Restaurant Manager

Job description

Das Essen ist die Bühne, die Getränke die Stimmung. Das einzige, was wir brauchen, ist ein freundliches Mitglied der TSH-Community!


Ihr Auftrag Wenn Sie ihn annehmen wollen...

Sie sind derjenige, der den Standard für unser Restaurant setzt - und Sie haben hohe Ziele. Als Restaurantleiter haben Sie einen Überblick über das Geschehen im Restaurant, auch wenn Sie nicht vor Ort sind. Ihre erste und wichtigste Aufgabe ist es, das Restaurantteam zu leiten, indem Sie die notwendige Unterstützung (emotional und operativ) bereitstellen, um ein unvergessliches und angenehmes Gesamterlebnis für alle Gäste zu gewährleisten, die durch unsere Türen kommen. Sie setzen sich für die Aufrechterhaltung einer hohen Service- und Produktqualität ein, Sie haben ein scharfes Auge für die Überwachung der Arbeitskosten und die Suche nach Effizienzverbesserungen und vor allem sind Sie ein Mensch, eine natürliche Führungspersönlichkeit, die sehr stolz darauf ist, erstklassige Mitarbeiter einzustellen, zu schulen und zu entwickeln.


Falls Sie nicht wissen, wer wir sind:

The Commons ist der Raum im The Student Hotel, der Menschen aus allen Lebensbereichen miteinander verbindet und Studenten, Reisende, Freiberufler, Unternehmer und Einheimische aus der Umgebung zusammenbringt, um gemeinsam zu essen, zu trinken und andere gemeinsame Leidenschaften zu entdecken. The Student Hotel gibt es bereits in den Niederlanden, Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich und Spanien. Mit den neu eröffneten Häusern in Delft und Bologna schlägt unser einzigartiges Gastfreundschaftskonzept nun wirklich Wurzeln im Herzen Europas.


Was werden Sie tun, um dies zu erreichen?

  • Sie sorgen dafür, dass dem Personal alle Ressourcen zur Verfügung stehen, damit es seine Aufgaben ordnungsgemäß und pünktlich erledigen kann;
  • Mitwirkung im Service - Information der Gäste über die Speisekarte, Unterstützung bei der Auswahl von Getränken und Speisen, Entgegennahme von Bestellungen, Kommunikation mit der Küche, Zubereitung von Getränken und einfachen Snacks und Servieren von Speisen;
  • Überwachung der genauen Einhaltung der HACCP-Richtlinien, der Brandschutzbestimmungen und der Arbeitsbedingungen;
  • Erstellung des jährlichen Restaurantplans und des entsprechenden Budgets;
  • Überwachung der Kostenlieferanten - Ermittlung von Möglichkeiten zur Kostensenkung;
  • Verantwortlich für die Rekrutierung von Talenten;
  • Verantwortlich für die ordnungsgemäße Einarbeitung von Zeit- und Stammpersonal;
  • Organisation von Schulungs- und Entwicklungsmöglichkeiten für das Personal;
  • Planung des Personaleinsatzes entsprechend den geschäftlichen und personellen Erfordernissen - einschließlich Überprüfung und Genehmigung/Ablehnung von Urlaubsanträgen;
  • Verantwortlich für ein ordnungsgemäßes Leistungsmanagement des gesamten Restaurantpersonals - einschließlich der Festlegung von Zielen und Gesprächen zur Jahresmitte und zum Jahresende.

Requirements

Hintergrund:

  • Mindestens 2 Jahre einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition in einem Restaurant auf vergleichbarer Ebene;
  • HACCP-zertifiziert;
  • Ausgeprägte Kenntnisse von Wein und Lebensmitteln gemäß den Marktstandards;
  • Ausgezeichnete Kenntnisse der Servicestandards im Restaurant.


Was wir Ihnen bieten

  • Die Möglichkeit, in einem dynamischen, jungen, multinationalen Unternehmen zu arbeiten. Wir sind kein Hotel wie jedes andere, wir sind ein innovatives Unternehmen, das alle Konventionen in Frage stellt und die Zukunft definiert.
  • Die Chance, zu lernen und in Ihrer Rolle zu wachsen, mit dem Potenzial für Wachstum innerhalb oder innerhalb des Unternehmens
  • Zugang zu den fantastischen TSH-Einrichtungen, einschließlich unserer fantastischen Mitarbeitererlebnisse, der Kantine und des Fitnessstudios
  • Ein wunderbarer Arbeitsplatz, den Sie Ihr Zuhause nennen können, Veranstaltungen, nette Kollegen und alle üblichen Gehalts- und Sozialleistungen


Wir wollen, dass Sie Sie selbst sind. Keine Uniform, Tattoos sind cool, deine Frisur ist deine, nicht unsere. Im Grunde wollen wir nicht ändern, wer Sie sind, denn wir glauben, dass die beste Gastfreundschaft von Menschen ausgeht, die sie selbst sein können und den Kunden ihre Persönlichkeit zeigen. Unser Team ist vielfältig und repräsentiert mehr als eine Nationalität, ein Geschlecht, ein Alter, eine sexuelle Orientierung, eine Religion, eine Kultur und einen Persönlichkeitstyp. Das ist es, was unser Team so besonders macht. 


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