Horeca Manager

Job description


Elke dag werken wij met veel plezier samen met The Student Hotel om het onze gasten het naar de zin maken, dat is onze passie! Of het nu de gasten van het hotel zijn, internationale en nationale studenten, studenten van buitenaf of buurtbewoners, dat maakt geen verschil. The Commons geeft jou een inspirerende omgeving waarin service en enthousiasme de sleutelwoorden zijn tot jouw succes! The Commons is ons Europese Food & Beverage merk. 


DE ROL

We zijn op zoek naar een fulltime en ervaren restaurant manager, Een authentieke gastvrije team player met bewezen vaardigheden om een team te leiden, te inspireren en te motiveren. Je zorgt voor een uitstekende dienstverlening en ook je kennis over eten en drinken is essentieel. Je bent goed in organiseren, hebt een hands-on mentaliteit met oog voor detail. Je kunt werken onder hoge druk. Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden, je spreekt vloeiend Engels en je laat bij elke interactie een blijvende indruk achter.


JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN

  • Je coacht je team, zorgt voor goede onderlinge verhoudingen en relaties tussen de afdelingen
  • Je zorgt voor roosters en controleert dat deze tijdig en nauwkeurig worden ingevuld in overeenstemming met de forecast. Je zorgt dat elke shift wordt gecontroleerd en dat hand overs & briefings worden uitgevoerd
  • Je bewaakt de omzet en bent alert op kansen om de omzet te vergroten, je doet daarvoor concrete voorstellen en implementeert vernieuwingen of veranderingen
  • Je zorgt voor een adequaat beheer van inventaris, organiseert periodiek voorraadbeheer en je rapporteert daarover
  • Je zorgt ervoor dat financiële transacties correct en veilig worden verwerkt en je bent verantwoordelijk voor de (dagelijkse) rapportages
  • Je monitort en rapporteert over de gast- en medewerker tevredenheid. Je levert gevraagd en ongevraagd adviezen om de tevredenheid van de gasten en de werknemers te verhogen
  • Je bent verantwoordelijk voor de naleving van alle overheidsvoorschriften inzake gezondheid en veiligheid

Requirements

  • Minimaal 2 jaar relevante werkervaring in een managementfunctie bij een restaurant op vergelijkbaar niveau; 
  • HACCP-gecertificeerd; 
  • Sterke kennis van wijn en voedsel volgens marktstandaarden; Uitstekende kennis van servicenormen voor restaurants.


Wij bieden een geweldige internationale omgeving bij een Europees F&B merk waar jij kunt groeien als professional!


IETS VOOR JOU?

Neem contact met ons op !