Chef de Partie

Job description


The Commons Wien is opening Februari 2020 with a fresh & buzzing kitchen team in the 2nd District. That means you can be part of the exciting first rounds of orders, events and genuine buzzing energy which you'll experience during restaurant opening.


Wir sind The Commons!

The Commons ist der Raum in The Student Hotel, der Menschen aller Lebensbereiche zusammenbringt, Studenten, Reisende, Freelancer, Unternehmer und Leute aus der Nachbarschaft, die hier gemeinsame Leidenschaften entdecken, während sie das Essen und die Getränke genießen.


Das ist das Hotel Restaurant/die Kneipe/die Bar/das Café für jeden: Laptop- und Kaffee-Workspace für Studenten, Cocktailbar für Freunde, Lunchtreff für Geschäftsbesprechungen, Date Night für Verliebte und ein lockerer Ort zum Abendessen für Gruppen und Familien aller Art. Es ist der Ort für Drinks, die dann zum Dinner führen, das dann zu wer weiß was führt …


Wie schaffen wir es, dieses einladende soziale Umfeld herzustellen, an dem alles möglich ist? Mit einem außergewöhnlich tollen, cleveren und motivierten Team, das den Spirit verkörpert und zum Leben erweckt. Wir suchen nach Menschen, die es lieben, neue Erfahrungen zu teilen und zu entdecken, die leicht mit anderen in Kontakt kommen und die glauben, dass Lachen ebenso zum Wohlbefinden gehört wie frische Säfte und Salate. Nach Menschen, die wissen, dass Abwechslung, genauso wie Sriracha und Safran, die Würze des Lebens ist.

 

Was wirst du als Chef de Partie tun?

  • Sicherstellen, dass den Köchen alle Ressourcen zur Verfügung stehen, damit sie ihre Aufgaben ordnungsgemäß und rechtzeitig erfüllen können;
  • Richtige Kommunikation mit den Köchen über Tagesgerichte, Menüänderungen und spezielle (diätetische) Bedürfnisse der Gäste;
  • Vorbildfunktion bei der Teilnahme am Service - Zubereitung und Zubereitung von Speisen, Aufräumen und Reinigung der Partie;
  • Überwachung der Portions- und Abfallkontrolle zur Aufrechterhaltung der Gewinnmargen;
  • Überwachung des Wareneingangs - wie z.B. Vorräte, Zutaten und vorgefertigte Lebensmittel;
  • Überwachung der genauen Umsetzung der HACCP-Richtlinien, der Brandschutzrichtlinien und der Arbeitsbedingungen.


Requirements

Hintergrund:

  • Mindestens 1 Jahr relevante Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion in einem ähnlichen Level der Küche;
  • HACCP-zertifiziert;
  • Fundierte Kenntnisse über Lebensmittel nach Marktstandards;
  • Ausgezeichnete Kenntnisse der modernen Kochtechniken.
  • Eine österreichische Arbeitserlaubnis ist erforderlich.

Was bieten wir Dir?

  • Ein erstaunlicher Arbeitsplatz, um jeden Tag zu kommen, wo Sie eine tolle Team-Umgebung mit einer fantastischen Atmosphäre und viel positiver Energie erleben werden
  • Die Möglichkeit, in einer dynamischen, jungen, internationalen Organisation zu arbeiten. Wir sind ein echter Game Changer in der Hotellerie!
  • TSH kümmert sich und gibt Ihnen Zugang zu Einrichtungen wie eine große Kantine, Fitness-Studio-Möglichkeiten und regelmäßige coole Veranstaltungen
  • Bereit, gesetzt, wachsen! Sie erhalten die Chance, in Ihrer Rolle zu lernen und zu wachsen (mit dem Potenzial für Wachstum innerhalb und im gesamten Unternehmen) und mit anderen talentierten Menschen zusammenzuarbeiten, die Sie jeden Tag herausfordern.
  • Neben all den oben genannten erhältst du ein marktkonkurrenzfähiges Gehalt

Sei Teil von The Student Hotel

Aufgeregt? Wir würden uns freuen, wenn du dich bewerben würdest! Du kannst dies tun, indem du auf die Schaltfläche unten klickst, und ein paar Fragen beantwortest und dein Lebenslauf/LinkedIn-Profil sendest.